大王山葵農場 大王わさび農場

安曇野縣的大王山葵農場占地 15 公頃，對于游客來說，無論喜不喜歡山葵，從松本市到這片農場，一路都十分適合遠足踏青。這里不僅能欣賞到秀麗景色，還能了解日本醬料的歷史文化，成為個中行家。

從 JR 大系線穗高站出發，搭乘巴士、出租車或騎行，均可抵達大王山葵農場。

搭乘 JR 大系線，從穗高站到松本市需要 30 分鐘。四月中旬至十月，穗高站與大王山葵農場之間周末有巴士往來。出穗高站后，可乘坐出租車，10 分鐘就能到達農場，十分便利。

春夏秋三季，您還可以在穗高站租一輛自行車，騎著它穿過長野的鄉間，欣賞美麗的沿途風光，最終到達農場。

雖然在日本某些地區的河床上，自然生長著野生山葵，但它們是出了名的嬌氣，只有在十分清潔干凈的環境下，才會繁茂生長。好在農場附近有日本阿爾卑斯山富礦冰雪融水的滋養，加上工人們的精心照料，大王山葵農場的作物才得以蓬勃生長。

大王山葵農場看起來更像是一處藝術勝地，而非一座農場。汩汩的河水流經農場，在經過耕耘的河床上，井然有序地種植著一株株山葵，此番情景，不由使人聯想起禪宗風格的庭園。

大王山葵農場中，阡陌縱橫，往來便利，十分適宜悠閑漫步；黑澤明拍攝電影《夢》(1990) 時，為了布景，特意在此建造了水磨和茅屋。 這些水磨和茅屋錯落有致地點綴在緊鄰農場的多德川兩岸。在溫暖的月份里，您可以乘坐皮艇短途漂流，沿路的農場和周圍環境讓您體驗別樣風光。

大王山葵農場的餐廳供應各種山葵配制的醬料，別有一番趣味，是農場吸引游客的一大特色。您可以品嘗山葵醬菜，或者如果您準備好用餐，還有讓人食指大動的山葵蕎麥面、山葵炸丸子、山葵咖喱等美味佳肴。

如果既想品嘗甜食，又要追求刺激口感，建議您選擇山葵霜淇淋。如果您只想喝一杯飲料，可以嘗試一杯綠色杯裝山葵啤酒或其他不含酒精的飲品（通常包含山葵蘇打）。當然，您也可以嘗嘗新鮮秋葵的味道。

回城之前，可以逛逛農場商店，這里售賣與山葵有關的各種農產品和禮品，如山葵風味的雀巢奇巧巧克力。