日式傳統甜點被稱為和果子，最顯著的特點是極富季節感與視覺上的美感。在日本的每一家和果子店鋪內，您都會發現多種款式的和果子，并且每一枚都具有獨特的 細膩感和微妙感。有趣的是，在許多西方國家，甜品并不十分依賴咖啡或茶，是一種相對獨立的存在，表現的是一種開放和華美的世界觀;而和果子就完全不同，體 現的是非常典型的東方審美，要與器皿、環境等等融為一體，以提高日本茶的味道和享受。所以，即便是和果子的主要原料多是糯米、葛粉、寒天、糖、紅豆餡兒等幾種， 它與日本茶搭配的經典地位也從來不可動搖。帶有藝術性的和果子，被認為是茶道所講究的季節感與日式含蓄審美的完美呈現。