京都，總是散發著無盡的魅力，不僅是千年古都的歷史沉淀，更因京都人的優雅從容。獨特風土也 孕育出別具一格的京都食文化，京都人應季而食，料理精致而營養均衡，而且少不了一杯好茶，總之， 非常講究。

京料理經過代代相傳至今，吐故納新、融會貫通，發展出和洋交融的新食尚。這次，我們邀請您來到 景致迷人的鴨川河畔高級法式餐廳，體驗傳統與創新交融的新概念京都法式料理，之后還將由日本 著名茶道世家傳人為您演示正宗的茶道，令您親身感受具有格調的京都式生活。

日本茶道歷史悠久，儀禮古樸風雅，發展至今，已經不僅僅是一種敬奉貴賓的儀式，更是一種具有觀賞價值的藝術形式。作為千年古都的京都，仍保留著優良的茶道傳統。最悠久的茶道世家，幾乎是與茶道文化的誕生比肩而行，譬如 14 世紀后半期， 上林一族就作為宇治有名的“御茶師”而繁榮

上林春松家在戰國時代也受到豐臣家和德川家等的重用，江戶時代更是被授予御茶師中的最高稱號“御物御茶師”。延續了 450 多年歷史的上林春松家，是宇治御茶師唯一的后裔。

本次體驗您將被邀請至鮒鶴京都鴨川 RESORT 內的包房中觀摩上林春松家族傳承四百年的正統高級茶道，并在茶道大師教授下研習日本高級茶葉的鑒賞及品嘗方法，當然，你也可以在小憩時，品味高級的宇治抹茶及和果子，感悟一期一會的茶道文化之精髓。

京都從來不缺少高水準的餐廳，即便如此，鮒鶴京都鴨川 RESORT 也是特別的存在。餐廳靠近京都市中心繁華地段，位于風景宜人的鴨川河畔，其所在建筑也富有傳奇般的色彩。其前身是創業于 1870 年的高級料亭旅館，現存的這棟氣勢恢宏的純和風五層樓閣由 1925 年竣工的舊館和 1943 年增建的新館南北相連而組成，被登錄為日本的登記物質文物。如今，館內變身為摩登和風設計的法式餐廳，并設有宴會廳、木造教堂以及頂樓露天雅座。可以提供包場服務， 承辦商務酒會活動、私人宴請婚宴等，還能欣賞到傳統經典的藝妓表演 ( 需提前預約 )。5 月至 9 月期間更可以在此感受京都獨有的川床料理，鴨川美景配美食， 情調滿載。

本次行程，我們將邀請您在此品嘗由世界級名廚主理的創意新式法餐，以嚴選京都一帶地產食材如著名的高級和牛近江牛、時令京野菜等，融合京料理及法式料理的創作手法，創作出具有藝術外觀的融合式料理，您可以在餐廳最上層、僅有六席的“天空TERRACE”輕酌慢品，感受鴨川旁最愜意時光。