2021.03 由工匠技術所編織的金澤金箔文化

金澤市位于本州中心的日本海一側，是北陸地區最大的都市，從東京乘坐北陸新干線約3小時即可到達。這里有兼六園和21世紀美術館、茶屋街的傳統造型茶屋鱗次櫛比、風情萬種。具有豐富的景勝及文化圣地的金澤是極具人氣的觀光勝地,同樣也是不斷發展的金箔生產地，工匠的技藝作為傳統技術在這里傳承。緣付金箔（和紙金箔）的技術在中尊寺金色堂（巖手縣）、西本愿寺（京都縣）、金澤西別院（石川縣）等地被廣泛利用，為國寶及文化財產的存續做出貢獻。它是修復歷史建筑物所不可或缺的技術文化財產，于2014年被認定為國家選定保存技術。并且，緣付金箔在2020年12月被列入為聯合國教科文組織非物質文化遺產。

“據說，金澤金箔起源于京都，在1593年傳到這里。”給我們講解的松村謙一先生是擁有42年職業生涯的金箔工匠，同時也是為了保存、繼承這一傳統技術而設立的“金澤金箔傳統技術保存會”的會長。松村先生生于金澤市，18歲向父親拜師，成為一名緣付金箔工匠。2001年，他被認定為金箔傳統工匠，之后竭盡全力繼承傳統技術。

金澤制造的金箔有“斷切金箔（格拉辛紙金箔）”和“緣付金箔（和紙金箔）”兩種。與依靠1960年左右的近代工藝而實現量產的“斷切金箔”相比，“緣付金箔”則是手工使用抄過的和紙來制作的傳統工藝。它薄至極限，擁有柔軟的質地與艷麗的顏色，是保存重要文化財產所不可或缺的。“緣付金箔”需要最頂級的技術，經歷了400年的歲月，由為數不多的工匠憑借雙手將其延綿不絕地傳承到今天。

擁有令人贊嘆的色調與光澤，最能展現“緣付金箔”魅力的是從金澤站駕車約3分鐘即可到達的“凈土真宗本愿寺派金澤別院”。這里是傳到日本的佛教中最受信仰的“凈土真宗”的寺院。

在佛教寺院里，象征最重要信仰對象的佛像“本尊”被安放在“正殿”里。其中“內殿”的阿彌陀如來像、柱子及門等都裝飾著“緣付金箔”，燦爛奪目。

“凈土真宗”的寺院以“內殿”為中心建造了“正殿”，“內殿”模擬了佛教中被視為理想之鄉的西方極樂凈土的世界。緣付金箔不是單純的裝飾，而是為了表達這個光芒耀眼的世界與阿彌陀如來的救贖。

此外，在距離東茶屋街數步的地方，設有日本國內唯一金箔博物館，即“安江金箔工藝館”。這里展示著使用金箔的染織品及陶器、雕刻、書法等貴重美術工藝品，還有制造金箔的古代道具，能學習到有關金箔的歷史。

“緣付金箔”的技術有嚴格的指定條件。在金澤，目前只有十幾位工匠掌握。工程分3個階段，憑借純熟技術的不斷疊加來完成工序。

“澄”工藝
首先，將純金與少量銀、銅混合，用約1300度的高溫將其熔化，制成合金。將合金拉伸，切成約5厘米的方形，夾在專用紙張中用打箔器捶打成千分之一，即1毫米的厚度。這一工序是與“斷切金箔”、“緣付金箔”共同的，由被稱為“澄屋”的專業工匠進行。

“打箔”工藝
將“澄工藝”制作的金箔與用專用的手抄和紙制成的“打箔紙”交錯重疊，用打箔器錘薄。再放到別的“打箔紙”上夾住，用電熱器加熱后，捶打使其薄至極限。其厚度竟為萬分之一毫米。

之后，用專用的方形竹制道具將其一張張裁成固定大小就完成了。100張金箔平均耗時2周，通過這種手工錘薄完成的就是“緣付金箔”，制作它的工匠被稱為“打箔師”。

“紙加工”工藝
不改變高額黃金的品質而將“緣付金箔”均勻錘至無限薄的關鍵是制作捶打時夾著的“打箔紙”。

“所使用的紙由‘澄屋’、‘打箔師’各自制作，但‘打箔紙’的好壞對金箔最終的成品質量有重要影響。”（松村先生）

其原料是混入被稱為“雁皮”的植物與特殊土壤，用手抄過的專用和紙。首先將紙裁斷，去掉垃圾及不純物質，使其飽含水分浸泡一個晚上。之后，捶打至水分均勻，并一張一張剝開。這一作業要重復20次。

然后，將稻草燒成灰拌入水制作“灰水”，拌入柿油、蛋黃、蛋白，滲透入紙。吸飽水后，用棒子使勁擠成一捆，然后夾在墊子中脫水。接著一張張剝開，捶打至紙張的水分均勻后，用火烤去濕氣，再捶打一次就完成了。

光是“紙加工”就需要花費半年至一年的時間。經驗與直覺最為重要。如果打箔紙做得不好，金箔會黏在上面無法剝下，或怎么樣都無法捶打至均勻厚度。“‘緣付金箔’高端技術的九成集中在‘紙加工’上。”（松村先生）

從“紙加工”到“打箔”，光是學會整個流程就需要三年。這種“緣付金箔”的傳統工藝主要由父母傳給子女，默默地支持著國寶及日本歷史建筑之美。

張貼做好的金箔也是工匠的工作之一。金箔十分輕薄纖細，手一碰就會破碎。為了不觸發靜電，必須使用竹筷子來張貼。在腦中構思完成形態，即使面對復雜的形狀也要毫無缺漏地將接縫完全對齊，張貼的同時還要保證一定的速度。這種技術需要十分熟練才行。

如果想要親手碰觸金箔，體驗張貼作業，“金箔屋作田”值得推薦。店鋪創始人在1919年成為金箔制造工匠，該店目前銷售多彩的原創金箔工藝品。店鋪距離韻味十足的“東茶屋街”很近，可體驗使用真正的金箔來制作工藝品。1天4個課時，所需時間約60分鐘，可提供英語、中文服務。

貼金箔體驗

選擇并購買要貼金箔的商品。有筷子、圓盤、櫻花或梅花形狀的小盒子、隨身鏡等。

決定好設計，將打了草稿的遮蓋膠帶剪下來，牢牢貼在商品上。

貼金箔的部分用板刷涂上膠水。

貼上金箔。

用板刷刷掉多余的金箔，修補不足的部分。

整齊地貼好金箔后，撕掉遮蓋膠帶就完成了。

店內還銷售金箔工藝品以及含有金箔的化妝品、食品等，商品種類豐富，體驗后還可享受購物。可參觀金箔的制造工藝。