具有文化意義的典雅料理
懷石料理是供應多道菜肴的傳統日式晚餐。懷石料理的重點是當季食材與擺盤方式。每道菜都是色香味俱全。每個環節都經過仔細思量，包括為每道菜準備的餐具。懷石料理不僅是視覺和味覺的盛宴，也是世上獨一無二的美食體驗。
懷石料理料亭中令人期待的特色
懷石料理料亭的菜單通常已事先定好。您只需挑選菜肴的數量，之后讓廚師帶領您踏上一段日本美食之旅。懷石料理的基本要素包括烤魚、湯和飯類料理，但并不只限于此。您可能會看到以超乎您想象的方式烹制而成的當地時蔬，而這些時蔬您可能從未聽聞過。
東京懷石料理料亭推薦
荒木町的 Suzunari 是一家在西方旅游指南中非常有名的米其林星級懷石料理料亭，價格 8,250 日元起。該料亭位于小酒吧和餐廳林立的安靜街區內。Suzunari 以合理的價格供應菜肴數量較少的懷石料理，是懷石料理的入門首選。
東京神樂坂區的 Ishikawa 為您提供了一個安靜友好的環境，供您品嘗懷石料理。Ishikawa料亭是米其林三星餐廳，僅供應價格為 42,900 日元的一道料理。該料亭需要提前預約。
Ginza Ibuki 座落于高檔的銀座區，是肥美鰹魚愛好者必去的料亭。這家店專門制作不同品種的鰹魚，烹制手法源于日本各地。晚餐價格 13,000 日元起。Ginza Ibuki 另有供應 4,180 日元起的午餐。建議事先預約。
京都懷石料理料亭推薦
Izusen 懷石料理料亭位于大德寺附近。您可在此一嘗精致的佛教齋菜料理。如果天氣晴朗，您可以在料亭的庭園中用餐。該料亭需要提前預約。
Gion Karyo 是一間會讓您感覺很舒適的懷石料理料亭。該料亭提供英文菜單，方便第一次造訪的食客輕松踏入懷石料理的世界。晚餐價格 10,000 日元起，日間另有提供午餐。
京都的懷石料理料亭很多，Kodaiji Wakuden 卻是典雅之選。該店的菜單隨季節更換，而且只供應最新鮮的食材。晚餐價格約 30,000 日元起。