即使來到沖繩，可能也不會特意去品嘗當地的海鮮料理。因為料理本身看上去并不美味，再加上從未聽過的菜名，很多人都不敢嘗試。但是，了解沖繩的美食的人會說，沒嘗試就放棄真可惜。那么，就讓我們來嘗試下，看看味道究竟如何！我們要拜訪的這家店，店名叫“めんそーれ”（歡迎您），這家店提供多種沖繩特色的魚貝類，別的地方吃不到哦。

想品嘗沖繩美味，就來這里！
多種驚奇食材匯集的鄉土料理店

聽熟悉沖繩的人說，沖繩的海鮮料理看上去有點嚇人，但卻是意想不到的美味，菜色和味道帶給你兩次驚嘆。究其原因，沖繩海水含有森林流出的富含養分，這樣的水質會生長出優良浮游生物。而以這些浮游生物為食物的沖繩魚類的肉質也是非常出色。

距單軌線“旭橋站”下車，徒步僅2分鐘路程的便可到達“歡迎您”。店里提供只有在沖繩才能吃到的海鮮料理，菜品豐富多樣。在這家店，全年可以吃到椰子蟹和蟬蝦這類被稱為云端美味的魚貝料理，能做到這一點的店鋪，在沖繩也是為數不多哦。雖然還沒體驗到沖繩魚貝料理的魅力，但確實心里有點小興奮與期待。

品嘗了“椰子蟹”心服口服的美味。
沖繩的魚貝料理和沖繩特色酒簡直是絕配

首先，我們點的是椰子蟹，據說這道菜只能在沖繩地區吃到。廚師從里面冰柜輕輕取出椰子蟹，放置在菜板上，使用特制工具，咔嚓咔嚓的切起來。眨眼工夫，椰子蟹就四分五裂了…

然后經過精心的擺盤后，送到點菜的席位。看上去有點像巨型寄居蟹。

嘗一口看看…嗯~！味道濃郁。與螃蟹相比，每一處肉質都那么鮮美，非常有嚼勁，越嚼越有味道，回味無窮。搭配海帶湯調制的糖醋汁，椰子蟹的味道更加爽口。
極品的鮮味蓋住了甜味，配上清爽的泡盛啤酒，椰子蟹的美味加上沖繩酒的清爽真是絕配！非常下酒!！

來到沖繩的必吃料理！
和伊勢大龍蝦同級別的美味“蟬蝦”

接下來，我們要嘗嘗剛進店時看到的蟬蝦刺身。看上去像高級伊勢大龍蝦，究竟味道如何呢…

甜味和鮮味很濃厚，蝦身有彈性，嚼著嚼著，味道在口中回味無窮。稍有粘稠的感覺，美味在口中一直持續…甚至有些舍不得咽下去。
甜味十足，與蝦身柔軟的伊勢大龍蝦相比，蟬蝦的整體味道更均勻細膩。對蟬蝦的美味真是招架不住啊。就我而言，這道刺身可能已經超越了伊勢大龍蝦。

問了下店員，據說在沖繩全年都可以捕到蟬蝦。據說東京少量飯店也有蟬蝦料理，真希望在東京能吃到蟬蝦的飯店也越來越多。

我對店主友利英伸先生說“這么好吃，如果能更多的供應到沖繩縣以外的地區就好了”，店主回復我說：“正因為太好吃了，所以沖繩縣民都不想把蟬蝦供應到到沖繩縣外去，否則價格也會上漲很多吧”。

確實…如果發到縣外，可能要和伊勢大龍蝦一樣的命運，成為價格昂貴的“奢侈蝦”。我決定，以后每次來到沖繩，就要吃蟬蝦，真是讓人贊嘆的美味。

“高砂魚”究竟是什么魚？
看名字無法猜到，是沖繩魚種之一

接下來，廚師為我們油炸高砂魚。高砂魚是其常用名稱，也是沖繩縣魚種，對沖繩縣民而言，是很熟悉的魚。名稱很可愛，但卻是平民派魚種，感覺有點像竹莢魚。

趕緊來嘗嘗，嗯，很像竹莢魚，但是比竹莢魚味道更好，魚肉口感緊實，有一種濃縮的鮮味。這種味感的魚即使每天吃都不會膩。

喜歡喝酒的人絕對是不容錯過的！
讓人眼花繚亂的各式飲料

“めんそーれ”（歡迎你）不僅僅提供沖繩的海鮮料理。店內放眼望去，還陳列著好多的酒瓶、酒壺、酒杯，如果你喜歡酒，豐富的品種會讓你看得眼花繚亂。

提到沖繩，首先想到的是山羊！
然后收尾的是，蛇!!

“我家提供的不僅只有魚貝類哦”，在友利店主的推薦下，山羊刺身登場了。當然是山羊刺身，以前就知道沖繩人吃山羊，但還是讓我吃了一驚。

不過，嘗一口，感覺像雞肉刺身一樣，非常爽口美味，有點像羔羊肉的口感，吃著吃著就習慣了。這類食物能讓人精力充沛，我暗暗在想，沖繩人或許是靠這種食物渡過酷暑的。

還有傳說中的海蛇湯
海蛇也是蛇的一種，生長在海里，這個味道無法描述…

戰戰兢兢嘗了一口，很意外，肉質很飽滿，味道超贊。簡直像鰻魚一樣。湯的味道像鰻魚肝湯一樣爽口。沒有一點膻味。非常羨慕沖繩人能吃到這么美味的食物。

其它店的海蛇汁好像使用的熏制的海蛇，但是“めんそーれ”使用的是新鮮的生海蛇，僅僅調了一下咸味，制作方法非常考究。僅通過加鹽調味，就能制作出令人無法相信的味道，我想可能是海蛇食材品質太好了，也可能因為沖繩鹽太好了。

如果不嘗試一下就否定，那可真是“損失”
沖繩還有好多好多的美味哦！

這次，品嘗了沖繩的海鮮料理，帶給我太多驚喜，和菜色完全相反，味道濃厚，非常細膩。真是一次愉悅的探索發現。更值得一提的是，在沖繩旅行期間，雖然天氣炎熱，但我的精力一直很充沛，這也是一件難得的事情。同時，我也體會到沖繩料理搭配沖繩酒-美酒佳肴的完美組合。此外，還有許多我想嘗試的菜品，據說各季節菜單會不斷變化，所以，沖繩這個地方，不管來多少次，每次都會非常享受。

記住，來到沖繩，一定要品嘗沖繩魚貝料理哦！
旅途第一夜吃飽喝足，為第二天精力充沛的旅程加油打氣。

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