位于新潟縣絲魚川市能生町的“マリンドリーム能生”（海洋之夢能生）店，不僅是一個站點名稱，而且是日本海一側最大規模的螃蟹直銷店。里面有一家當地漁民開設的名為“蟹屋小巷” 的街鋪，堪稱當地螃蟹品質最高的店！一直以日本海產紅雪蟹的絕好品質聞名遐邇。

從越后心跳鐵道能生站、北陸公路能生高架橋開車約5分鐘左右，就到達了國道8號線公路服務站“海洋之夢能生”。站內面積超大，銷售當地海產品的鮮魚中心、特產?記念品店、飯店等各類店鋪林立。

不僅有來自全國的外地游客，當地及近郊的人們也都經常光顧，熱鬧非凡，強烈推薦您到能生看一看。其中，一定要拜訪的是日本紅雪蟹專營街鋪“蟹屋小巷”。

“かにや橫丁”（蟹屋小巷）是當地能生的漁民自己開設的街鋪，街鋪內的各家店招牌上都帶有表示船名的“丸”字。這樣的招牌名會讓人自然而然的想起漁船來。

店鋪里站著的是漁民們的妻子。精力充沛的媽媽們為招攬顧客的，極具穿透力的叫賣聲此起彼伏。真不愧是漁民的妻子，叫賣聲十分有親和力！

我琢磨著“在哪家店買呢”，正猶豫的時候，一句清脆響亮的聲音傳到我耳邊“小哥哥！這里這里！可以試吃哦，嘗嘗看！”。仿佛被魔力吸引一樣，我把腳步停留在這家名為“盛紋丸”的店鋪。“您知道那個嗎？”“您知道這個嗎”，一個勁的為我介紹著各種螃蟹。

日本紅雪蟹什么季節吃最好？

這是個好機會，我趕緊向媽媽們請教自已關心的話題“日本紅雪蟹的最佳食用季節”。

在“かにや橫丁（蟹屋小巷）”能吃到的紅雪蟹，與雪蟹相比生長在較深的海域。因為生長在長年水溫0度左右、幾乎沒有變化的環境下，是一種沒有明顯季節性的螃蟹品種。

“1月到2月是禁漁期。3月解禁以后，可以隨時吃到美味的紅雪蟹！”年長的媽媽說。

“螃蟹的外殼很厚，但肉身很緊實，非常美味哦”，這樣一種美味螃蟹，是采用將餌料放入籠中，誘使螃蟹鉆入其中，名為“螃蟹籠”這樣一種獨特的捕魚方式，我一邊聽店員介紹捕捉螃蟹的技巧，一邊試吃了一根螃蟹腿。

太好吃了！另外值得一提的是：由于煮的火候不同，各店的螃蟹味道也有微妙的差異。在各家店鋪試吃了一下，然后對比一下哪家的味道好再決定購買，這真是很好的購物體驗。

店鋪前放置的冰柜里面，裝滿了紅雪蟹。當然，也可以當做特產買回家，但是，好像大多數客人都是直接在賣場吃。看到擺放滿滿的螃蟹，真想在這里直接開吃！

價格根據螃蟹的大小而定，可以從1,000日元、1,500日元、3,000日元、4,000日元（都是不含稅價格）的價格中任選想買的螃蟹。根據客人的預算、人數、飯量情況等，媽媽們幫忙推薦和選擇。

猶豫著在哪家店買，但心里想“還是和這家店有緣分吧”，最后決定在盛紋丸店購買。

考慮到我們一行有兩位男士，在氣氛輕松的交流中，媽媽為我們選擇的是這個！共計3,000日元（不含稅）。除了3只大螃蟹，還附帶著送給我們幾個用來盛螃蟹醬的蟹殼。

各家店都是將螃蟹盛放在像框一樣的盒子里，在車站院內，到處都有賣。海洋之夢能生的后院緊鄰日本海。天氣晴朗的日子，可以邊看海，邊吃螃蟹。

此次到來是在4月上旬，日本海的寒風吹來，還是感覺很冷的。我們來到位于鮮魚中心側面的一家名叫“かにカニ館”（螃蟹螃蟹館）的休息室內就餐。

開動了！

將蟹殼里面的名叫“蟹掩”部位去除，將蟹醬湯放入蟹殼，像喝湯一樣。這個真的是非常非常好吃！

接下來，開始品嘗蟹肉！

螃蟹的食用方法有一些技巧。如果不知道，店員們會耐心的教你，保證你能夠輕松取出蟹肉。

但是，還是自己用手剝，隨心所欲的吃法比較爽。
買完新鮮度超好、口感筋道的蟹肉，就直接在賣場吃，這是多么奢侈的享受啊。

”マリンドリーム能生”的其他樂趣

“マリンドリーム能生”（海洋之夢能生），有專門的餐廳提供螃蟹料理。單單是蟹屋小巷的螃蟹就讓我們吃得肚子飽飽，不過，還是推薦大家來這些餐廳品嘗不一樣的味道。

另外，銷售店內不僅有螃蟹、酒、特產等，還有能生町的新潟海洋高中的學生們開發的魚露“最后的一滴”，用魚露制成的柑橘醋汁“魚橘汁”等商品。

這種魚醬是用絲魚川市捕撈的鮭魚制成的。

在絲魚川市，鮭魚從遙遠北部海域沿幾條河逆流而上歸來產卵。在這里迎接生命最后時刻的鮭魚群，因體力大量消耗而導致脂肪流失。提起魚醬，會給人一種略帶腥臭感的印象，但是能生產的鮭魚脂肪脫落適度，所以制造出的魚醬沒有腥臭味，而且口感非常醇厚。

除了品嘗味道鮮美的螃蟹，再買一些極具能生地方特色的特產回家也能讓人心情大好。

以螃蟹為主、匯集日本海各種魚貝類的海洋之夢能生。買來就在賣場直接吃掉，能提供這種奢侈品蟹方式的地方在日本很少見。如果你到新潟縣上越地方旅游，推薦一定要到“マリンドリーム能生”（海洋之夢能生）來看一看！

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