2021.03 為世界遺產添光增彩的珍貴的“凈法寺漆”

巖手縣位于本州的東北部，是東北6縣之一。縣內擁有巖手山與北上山地等雄偉的山脈，美麗廣袤的沉降海岸，自然十分豐富。除了廣為人知的世界文化遺產平泉 (Hiraizumi) 以外，巖手還是著名的鑄鐵器“南部鐵器”的產地。

從東京乘坐新干線約2小時40分鐘，從位于巖手縣西北部的二戶站駕車約20分鐘，即可到達二戶市凈法寺地區。這里自古就有深厚的漆器制造與漆生產文化。現在日本市面上流通的漆當中，只有3%為國產，國產中的70%都是在這里生產的“凈法寺漆”，這種傳統技法憑借工匠的雙手傳承至今。從巖手縣平泉町的“中尊寺金色堂”及京都府的“金閣寺”、栃木縣的“日光社寺”等世界遺產，到日本國家指定的具有優秀歷史價值的國寶及重要文化財產建筑物等，漆是保存及修復這些建筑物及文物所不可或缺的材料。

在使用了漆的世界遺產中，作為首個國寶建筑物而聲名遠揚的是“中尊寺金色堂”。“中尊寺”從JR東北本線平泉站乘坐巴士約5分鐘即可到達，創建于850年。據說在12世紀初期，統治當地的武將為了告慰在東北地區長年累月的戰亂中喪生的亡靈，并祈禱未來的和平而修建了這座寺院。

位于其中的“中尊寺金色堂”是唯一保持創建時形態的建筑。被耀眼的金箔所覆蓋的宗廟展現了極樂凈土的世界。使用了在漆表面用金粉及銀粉描繪圖案的“蒔繪”以及嵌入漆表面的“螺鈿”等手法，匯聚了當時使用“凈法寺漆”的多種工藝，閃耀著美術工藝品一般的光澤。金色堂從1962年開始進行翻修，耗時6年，憑借龐大數量的“凈法寺漆”與工匠的力量將其莊嚴的姿態保存至今。

使用“凈法寺漆”的漆器被稱為“凈法寺涂”。它起源于1200年之前，據說是起源于受當地人敬仰的僧侶們為了用于日常飲食而制作的餐具。加上當地漆樹十分豐富，于是涂漆技術也在百姓中推廣并得到了發展。

在日本開放國門之后，外出賺錢的工匠從位于南部相距約800公里的福井縣來到巖手，推廣了如何更多采取漆樹樹汁的方法。隨著生漆產量的增加，進入20世紀后，“凈法寺涂”在全國的需求上升，并暢銷海外。巖手成為了國內首屈一指的名產地。

“凈法寺涂”是由從樹木中采取樹汁的“採漆”工匠與給器具涂色的“涂師”工匠分工完成的。

“凈法寺漆”的“採漆”這一特殊技法于2020年12月被指定為聯合國教科文組織非物質文化遺產。它按照以下的工藝進行。

山入～目立
6月初旬，決定當年需采取的樹木棵數，除掉漆樹周邊的雜草，留出落腳的地方，改善漆木周邊的通風，這叫作“山入”。到了6月中旬，在樹的根部約20厘米高的樹干上劃出2～3厘米的傷口，并以此為基準，在上方約30～40厘米的地方劃出同樣的傷口，這叫作“目立”。

邊搔
隔4天后，在“目立”的傷口上方劃出長一些的傷口。漆從傷口滲出后，用鏟子撥至專用容器中。這叫作“邊搔”。6月至7月中旬左右採到的漆叫作“初邊”，7月中旬至8月末的漆叫做“盛邊”，9月至10月中旬的漆叫做“末邊”。

里目搔～止搔
完成“末邊”后，在還沒有劃傷的樹干內側劃上傷口采取漆，這就叫“里目搔”。之后給樹干劃上一圈口子，徹底阻斷樹汁的流通，這就是“止搔”。到這里，采漆結束。

人們花費15～20年時間栽培漆樹，用5個月時間採取完最后一滴漆，然后將其砍伐。這種方式叫做“殺搔”，一棵樹上只能採取到約200克漆。“凈法寺漆”因其珍貴高價被稱作“一滴血”。能夠辨別每棵樹的特性，高效採漆，“採漆”工匠需要常年培養的熟練技巧與耐力。

為了持續培育二戶市的漆樹林，縣內的企業和團體一起開展種植漆林的事業，并在縣內舉辦植樹活動。

花費漫長歲月採到的凈法寺漆。我們向“涂師”三角裕美女士請教了這種漆的品質差別。三角女士是承接“滴生舍”委托的工匠。“滴生舍”是二戶市所運營的“凈法寺漆”專屬漆器制造工房，旨在傳播漆的魅力。

“首先與海外產的漆相比，日本漆含有更多漆酚，這是漆的主要成分。因此日本漆有果香味。尤其是凈法寺漆與其他產地的漆相比延展性更好，硬化后的涂膜表面更堅硬，因此十分牢固持久。所以它被用于修復重要的建筑物。”

“‘滴生舍’所追求的是可在日常中輕松使用，與生活相伴的漆器。因為是產地，所以可以100%使用當地采取的漆，精益求精地制作牢固精美的漆器。”

這些漆器是用名為“重涂”的傳統制法制作的。首先，將木胚充分浸泡在凈法寺漆的生漆進行“木固”（加固）后，用自家精煉的漆混上印度紅制成“下涂”(打底)用的漆并涂色。

“下涂”后，使表面平滑，用防水紙或研磨石等研磨，提高漆的貼合度與強度。之后重復六次上漆與研磨，這叫作“中涂”，只用漆來打造層次。

最后，自己精煉漆，為了不粘上垃圾或灰塵，在專用房間完成“上涂”。

“凈法寺涂”漆器從“木固”開始，平均耗時3個月，每一件都由工匠手工細致涂抹。它簡潔的設計與啞光質感中蘊含著深邃的精美。

“凈法寺漆特地去掉了最后打磨光澤的步驟。使用者可以一邊欣賞它的啞光質地，一邊在每天的餐桌上使用它，由此自然地進行打磨，煥發光澤。可以體會‘親手孕育漆器’，使其逐年變得精美的樂趣。”

從二戶站乘坐巴士約20分鐘可到達“滴生舍”，在這里可以隔著玻璃參觀涂漆作用。以用刷毛一層層細致地涂漆為首，可以感受到“凈法寺涂”的工匠技術。

此外，還會舉辦漆的上光體驗。先聽取關于凈法寺地區的“採漆”及涂漆的說明，手拿一塊漆板打磨，在短時間內感受“凈法寺漆”越用越有光澤的魅力。

在展示廳，展示并銷售諸多作家用“凈法寺漆”制作的漆器。使用同樣素材的漆器會因為技法及設計而顯示出多彩的特質。漆器融合了使用天然無瑕的素材所制作的木胚與“凈法寺漆”特有的鮮艷光澤，凝聚了當地特有的傳統工藝的魅力。

在充分體驗“滴生舍”后，推薦參觀數步之遙的“凈法寺歷史民俗資料館”。這座資料館展示著諸多與漆相關的資料，例如“採漆”所用的道具以及各種凝聚了創意的古代漆器等。其中的3832件被國家指定為有歷史價值的優秀物品，是重要物質文化財產。這里有許多別處沒有的貴重資料，可以學習凈法寺地區與漆的深厚歷史與文化。

如果想要使用漆器來品味鄉土料理，您可以前往位于“中尊寺”前方的“平泉客棧”內的“源餐廳”。該店的地理位置可一望中尊寺參道，還可享用精選巖手縣內食材制作的鄉土料理。其中尤為推薦的是“平泉年糕御膳”。當地盛產大米，自古以來就有濃厚的年糕飲食文化。在店里可以用漆器品嘗生姜風味或紅豆餡、以及用毛豆磨成泥的“Zunda”等6種年糕。