2021.02 “日本三大秘境”之一，在德島·祖谷感受太古日本

德島縣位于日本西部，是漂浮在寧靜的瀨戶內海上的四國四縣之一。全縣八成的面積被宏偉的山脈與海洋包圍，景色壯麗，魅力無限。每年日本全國有100多萬人來這里參加阿波舞慶典，還有傳統工藝藍染等，獨特的傳統在這里扎根。

西阿波祖谷位于德島西北部的山岳地帶，與岐阜縣的白川鄉、宮崎縣的椎葉村并稱“日本三大秘境”。古民宅擁有300余年的日本傳統茅草屋頂，當時的生活方式及農耕法、習俗保留至今。綠色旅游可長期住在這里，感受現代都市無法體驗的非日常生活。在國內外都具有極高人氣。

研究書法及古典戲劇、古代美術等日本文化的東洋文化研究者兼作者亞歷克斯·克爾先生說，祖谷是自己在日本的根源。他在40年前首次訪問祖谷，并住了下來。他回顧道：

“1971年夏天，我在從北海道前往九州的旅途中結識了一位友人，他帶我去了祖谷。這里的峽谷像美國大峽谷一般險惡，登上彎彎曲曲的狹窄山路，眼前展開的浪漫光景讓我今生難忘。散落在山中的茅草頂房屋，翡翠色的河流，宛如畫筆畫出的飛流直下的瀑布……我的眼前展現的是1000年前的中國水墨畫般的夢幻世界。雖然現在完善了道路等設施，但它的美麗絲毫沒有改變。”

“從那以后我就經常前往祖谷。通過研究，我了解到這個村落的構成十分獨特。一般在日本，山被視作神的世界。山里設有寺廟或神社，民宅分布在山腳，而不是山腰。但是，祖谷曾是與世隔絕的峽谷。根據傳說，繁榮至1100年的貴族“平家”衰落后逃到這里。由于山腰有噴泉涌出，人們就在這里住了下來，形成了桃花源般的世界。

他繼續說，茅草屋頂的民宅中的生活方式，也讓自己驚訝不斷。 “祖谷的特產品是煙草，人們將其吊在房梁上干燥，因此房子沒有天花板。也是因此，雖然房子很小，卻讓人感覺很寬敞。房屋內沒有日本房屋不可或缺的榻榻米，而是鋪了地板。房屋中間挖出一個四方形的區域，鋪上沙子，用炭燒火。這就是傳統的地爐。為了做飯和防寒，人們一年四季使用地爐。因此粗壯的柱子和大梁、屋頂里面都黝黑發光。同樣是古民宅，這里的本土文化與京都截然不同。這種文化歷史打造了祖谷房屋所特有的強有力的居住空間。

“不僅如此，因為地處山上，所以這里沒有種稻子的文化。祖谷人靠番薯及蔬菜過著自給自足的生活。農村有共同種稻子的文化，以此發展出社會屬性及規則、系統。祖谷沒有這種文化，所以人們不相互依賴，十分自由。大家沒有偏見十分友好。當時祖谷只有我一個外國人，也受到了衷心的歡迎。”

被祖谷魅力所吸引的亞歷克斯先生購買了東祖谷釣井被廢棄的古民宅，命名“篪庵”。原本只是偶然到訪的他決定長期在這里居住，一邊與當地人進行交流，一邊花時間進行茅草屋頂等翻修。

之后，他于2005年翻修了京都的町屋，并以此為契機在長崎、奈良等全國各地翻修古民宅，開展旅居型觀光事業。2012年，“篪庵”別墅出租業務開張。這個住宿設施每日限定一組，整棟出租，最多可入住9人。

“我翻新古民宅的關鍵是，將其打造成尊重當地歷史及風土、文化的建筑。另一方面，用水及空調等設施則采取了近現代功能，營造出媲美豪華酒店的舒適性。這兩個要素的并存才是重要之處。其中，‘篪庵’是可以體驗到太古生活的古民宅住宿設施，尤為特別。” 盡管連很多日本人都不知道位于邊境的祖谷，但還是有許多人慕名來到‘篪庵’，體驗旅居的樂趣。

他還說，這里之所以特別吸引那些經驗豐富的游客，其原因就是“一無所有”的魅力。 “整齊劃一的新房或店鋪、商務酒店、大招牌、巨大的商業設施等，這里完全沒有那些日本隨處可見的建筑。搜遍日本，也很難發現這樣的地方。這里仿佛是意大利的托斯卡納或法國的普羅旺斯，可舒適享受融入質樸自然之中的旅居時光。這正是極致的極簡主義，使人感受到與日本最先進的當代美術相通的藝術性。因此，許多美術館及美術相關的歐美人在去過京都及香川縣的直島之后會來到祖谷。請務必多住些時日，感受最真實的太古日本。”

西日本地區保留著使用獨特農具的農耕技術及農耕相關傳統慶典，選為“世界農業遺產”。尤其是祖谷的落合村落，聚集著許多可體驗農家民宿及農業勞作的住宿設施。向亞歷克斯先生請教他推薦的地點。

桃花源祖谷的山村

亞歷克斯先生親手翻修，位于東祖谷落合村落的8棟茅草民宅住宿設施。其中最為推薦的是位于村落北面，可全景眺望溪谷美景及星空的“天一方”。“與‘篪庵’一樣，在發揚古民宅魅力的同時，翻修地爐，圍繞桌子設置了沙發等，巧妙融合日本與西洋的式樣，可體驗豪華奢侈的氛圍”（亞歷克斯先生）

“祖谷的山村”住宿者限定，可體驗各種項目。“一定不能錯過的是和當地媽媽們一起做晚餐的鄉土料理體驗。住在附近的村民帶著食材來訪，一起做菜。這種快樂的時光無法在普通酒店體驗到。”（亞歷克斯先生）

另外，做蕎麥面體驗也深受好評。祖谷山崖諸多，人們自古以來栽培蕎麥來代替水稻。所種植的蕎麥甘甜清香，品質優越，現在已成為祖谷極具代表性的農產品。這一體驗可以使用正宗的道具來做蕎麥，并當場品嘗。

古民宅住宿紺屋

位于東祖谷，由居住在建筑100多年的古民宅里的夫妻所經營的農家民宿。春季可以摘野菜或種蔬菜種子，初夏摘茶，秋天可以收割蕎麥等，每個季節可感受各式各樣的農業體驗。此外還有劈柴、用羽釜煮飯、用地爐做菜等。在這里可以和夫妻一起體驗真實生活，適合長期旅居。
（2021年2月的狀態是，由于COVID-19的影響而暫停住客入住）

祖谷溫泉酒店（順路溫泉）

祖谷的溪谷一帶自古有溫泉涌出，是不為人知的溫泉圣地。體驗非人工的天然溫泉。“乘坐下山纜車盡享美景后，一邊眺望溪流一邊泡在露天溫泉里，真是最棒的體驗。”（亞歷克斯先生）還有帶飲食的套餐，可品味精選當地食材制作的鄉土料理。可對應英語。