北海道 北海道 北海道的大自然提供多種戶外活動，各城市依傍于山岳、湖泊之間，盡享眾多特色美食與文化

花魚

花魚，又叫遠東多線魚，棲息在鄂霍次克海的冰冷海水中。花魚鮮美多汁，適合生食、熟食或用檸檬和醬油火烤食用。花魚的脂肪含量高，適合配飯和下酒。

北海道毛蟹

北海道毛蟹可以生食、熟食或火烤食用，蟹肉格外軟嫩鮮甜。北海道的壽司、便當和火鍋中都可見到北海道毛蟹的蹤影。

旭川拉面

旭川拉面會在美味的醬油湯頭上添加一層油脂，搭配勁道的波浪形細面，讓人更能暢快享受大聲吸簌面條的樂趣。

湯咖哩

這是一種美味的咖喱湯。這道辛辣菜肴中有各種時令蔬菜，如南瓜、秋葵和蓮藕。通常里面有肉，從和牛到北海道雪蟹無所不包。

函館拉面

傳統的豚骨或雞骨湯底加入海帶或其他海鮮，讓函館拉面成為一碗鋪滿函館漁產鮮味的拉面。高湯也因此不那么油膩，味道清淡。

釧路勝手丼

您可以先到釧路和商市場買一碗白飯，然后逛街購買新鮮平價的時令海鮮，制作出自己喜歡的海鮮飯。

美唄串燒

大多數串燒店供應大眾熟知的雞肉料理，美唄則將重點放在雞胗、雞心和雞肝上。請好好品嘗美唄的串燒，這樣您才會有相識恨晚的感覺。

札幌拉面

札幌拉面有濃郁的味噌湯，配料采用奶油、甜玉米、豆芽和豬肉，是冬季的暖心料理，札幌全市以及北海道其他地方的拉面店皆有供應。

帶廣豚丼

將當地采購的豬肉短暫熟成，帶出豬肉的鮮味，之后火烤鋪在北海道米飯上，做成一道料理。這道簡單的料理展現出北海道的自然風味。

室蘭串燒

本地的養豬業在上世紀 30 年代蓬勃發展，許多串燒店開始將室蘭串燒放入菜單中。室蘭串燒又稱豬肉串燒，因為串烤的調理方法與雞肉串燒相同，多汁的豬肉塊串燒因而有著室蘭串燒之名。

石狩鍋

北海道的石狩川以出產味道絕佳的鮭魚聞名。石狩鍋以海帶及味噌高湯作為湯底，結合了石狩川的鮭魚和本地西紅柿及各種當季食材，全部煮成熱騰騰的陶鍋料理。

北海道海鮮

日本是海鮮的代名詞，全國各地的餐廳皆有海鮮的招牌菜。然而，如果要品嘗到最新鮮美味的各式海鮮，請務必造訪公認的海鮮之都北海道。在這座日本北方的島嶼之上，出名的美食有螃蟹、干貝、海膽、烏賊、鮭魚以及其他許許多多的海產。如果您想品嘗各種美味，請點 Kaisendon（鋪滿新鮮什錦海鮮的飯）。

傳統阿伊努工藝

日本最北端的北海道島，是原住民阿伊努人的家。阿伊努人對自然懷以深深的敬意，相信萬物皆有神靈。阿伊努人過去過著漁獵采集的生活，制作出刀子、衣物等日常生活使用的許多美麗器物。

成吉思汗烤肉

這是一道羊肉搭配蔬菜的料理，通常用中間隆起的金屬烤盤在桌上烤制而成。搭配蘸醬食用的成吉思汗烤肉是一道適合多人食用的美味料理。這道料理的名稱源自成吉思汗，因為日本人認為羊肉是蒙古士兵最愛的美食。

夕張哈密瓜

這種雜交品種的哈密瓜生長在夕張的溫室，因為渾圓外型和濃郁甜味而出名。品嘗過后，可能再也不想吃其他類型的哈密瓜。

八云町木雕熊

在北海道的八云町小鎮，因冬季下雪無法下地勞作，這里的農民自 1924 年開始雕刻木熊作為紀念品出售，貼補收入的同時消磨時間。這種嘴里叼著鮭魚的木雕熊已成為北海道最具代表性的紀念品之一。

Bolta 公仔

Bolta 公仔是使用螺栓、螺帽、墊片以及其他零件焊接而成的人偶，產自北海道的鋼鐵之城室蘭。這個五厘米高的 Bolta 公仔有 100 種造形可供選擇，包括戰士、音樂家、歌手、網球選手、茶道大師、航天員、思考者及很多其他裝扮。

二風谷樹皮織品

使用青榆或日本萊姆樹的樹皮，手工紡織成別具一格的織布。采用耐久且會呼吸的天然織品大地之母 Gore-Tex，用于當地的和服、工作服與飾品上。數百年來，二風谷樹皮織品在愛奴家庭是很常見的素材。

二風谷木盤

手工雕刻的木盤以阿伊努族文化特有的傳統圖案為特色，包括柔和的螺旋、菱形的眼睛、荊棘以及魚鱗等。每件作品的造型都極為復雜，以突顯木頭的紋路。阿伊努族的單身男性不會在上面雕刻戒指，而是會雕刻愛情信物，其中就包括二風谷木盤。

春季

溶雪之際，北海道的面貌煥然一新。北海道位于日本北端，賞櫻季在五月來得最晚。

夏季

夏天是北海道熏衣草季節，還有數十個不同的花卉祭典。最后一座山溶雪后，就可以健行、騎山地自行車、漂流以及進行其他夏季活動。

秋季

秋天可以欣賞城市里的萬家燈火，以及國立公園色彩繽紛的樹葉。品嘗北海道豐收的當季新鮮農產品。

冬季

北海道在日本就是滑雪的同義詞。新雪落下后，別錯過在新雪谷、留壽都、富良野等地度假村的滑雪坡道。札幌有全球知名的雪祭，大量的雪雕和冰雕每年都吸引成千上萬的游客。